Stanza di Bacco med den tilstødende vinkælder ligger i bygningens stueetage med direkte adgang til Ristorante San Paolino med sin imponerende glaskupol. Large glasvinduer giver masser af naturligt lys til at strømme ind i rummet, som er udstyret med et Large, rustikt træbord. Dette gør det 19 kvm store lokale perfekt til Small møder, interviews eller private middage i en afslappet atmosfære.