Nous l'appelons la nouvelle cuisine de Tel Aviv. La culture alimentaire de Tel Aviv est un conglomérat de plats arabes, de souvenirs de recettes de grands-parents juifs et de modes culinaires du monde entier. C'est exactement ce que nous faisons ici, seulement à notre manière, vue à travers les lunettes de Francfort." (James Ardinast)

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BAR SHUKA

BAR SHUKA

Pain pita fraîchement sorti du four, brochette de Jérusalem sur feu ouvert, sauce verte à base d'herbes méditerranéennes, zaatar des montagnes, cuisine spectacle et un peu de chaos : le BAR SHUKA restaurant, situé dans le 25hours Hotel The Trip, est un hommage au marché oriental. Shuk signifie "marché". Avec ce restaurant, les deux frères James et David Ardinast retournent plus que jamais à leurs racines et les citent : des plats et des saveurs bien connus de la cuisine du Moyen-Orient rencontrent des ingrédients régionaux de Francfort, avec ici et là des accents de la cuisine yiddish. "Nous l'appelons la nouvelle cuisine de Tel Aviv. La culture alimentaire de Tel Aviv est un conglomérat de plats arabes, de souvenirs de recettes de grands-parents juifs et de modes culinaires du monde entier. C'est exactement ce que nous faisons ici, seulement à notre manière, vue à travers les lunettes de Francfort." (James Ardinast)

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Horaires d'ouverture

Petit-déjeuner
Lun - Ven 7h00 - 11h00
Sam + Dim 8h00 - 12h00

Déjeuner
Lun - Ven 11h30 - 14h30


Dîner
Mar - Sam 18h00 - 23h00

Contact

BAR SHUKA
Niddastraße 56-58
60329 Francfort-sur-le-Main

 



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